Trà tân cương thái nguyên một đặc sản thơm ngon nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên . Hiện nay trà tân cương thái nguyên được trồng tại xã tân cương còn mở rộng sang 2 xã là phúc trìu và phúc xuân. Vào tháng 10 năm 2007 trà tân cương thái nguyên đã được chỉ dẫn địa lý thuộc quyền quản lý của Sở Công Nghệ Thái Nguyên 

Hiện nay các công ty kinh doanh trà tân cương thái nguyên , các cơ quan đoàn thể, các hộ kinh doanh muốn kinh doanh trà thái nguyên phải chứng minh được nguồn gốc đúng trà tân cương, phải được sự giám sát , thanh tra kiểm tra của Sở Công Nghệ Thái Nguyên và được cấp giấy chứng nhận nguồn gốc như sau 

 Qúy khách lưu ý khi mua trà tân cương thái nguyên, nếu là trà tân cương thái nguyên chính hiệu thì phải cung cấp được loại giấy xác nhận này 

Đặc điểm của trà tân cương thái nguyên quý khách cũng có thể phân biệt được bằng mắt thường, trà tân cương thái nguyên chính hiệu cánh trà ngọn nhỏ, xoăn mà mầu xanh đen, trong cánh trà thỉnh thoảng có lẫn cánh sương trắng gọi là trà điểm sương , quý khách cho chè tân cương thái nguyên vào tay và hà hơi thấy mùi thơm ngậy ngậy, cho lên miệng nhai thấy vì trà thái nguyên chính hiệu bùi bùi sau đó là ngọt hậu

Nếu quý khách có thể pha trà quý khách sẽ thấy trà tân cương thái nguyên chính hiệu khi pha nước xanh , khi cho lên mũi ngửi thấy mùi thơm cốm đặc trưng uống thấy chát nhẹ và ngọt sâu nơi cuống họng , khi quý khách thưởng thức trà tân cương sẽ thấy khách hẳn, thơm ngon hơn hẳn so với các vùng trà khác

 Lịch sử phát triển của cây trà tân cương thái nguyên tại xã Tân Cương Thành Phố Thái Nguyên

Sau khi tuần phủ Nguyễn Đình Tuân kí giấy thành lập xã Tân Cương năm 1922 ông thấy xã rất nghèo, đất lại rộng, ông nghiên cứu cách để giúp người dân Tân Cương thoát nghèo, ông đã đi nhiều nơi và nhận thấy ở vùng Phú Hộ Phú Thọ có cây trà có thể trồng được, ông đã bàn với người dân tân cương trong đó có ông Đội Năm, dân làng đồng ý, ( ông Đội Năm là người Mỹ Hào Hưng Yên , ông lên Hà Nội làm nhiều nghề khoảng năm 1918 , sau đó ông lên xã Tân Cương - Thái Nguyên lập nghiệp )

ông Đội Năm đã dẫn đầu đoàn đi lên Phú Hộ - Phú Thọ lấy giống trà về trồng, nhờ có điều kiện tự nhiên thổ nhưỡng là đất phù sa cổ có chứa nguyên tố vi sinh, độ PH nằm trong khoảng ( 5,5 ;7 ) điều kiện nằm dưới dãy Tam Đảo chạy dọc là đôi bờ Sông Công mà cây chè thái nguyên tại Tân Cương cứ thế phát triển lên từng ngày. Đến nay 1929 thì cây trà đã phát triển thành đồi trà mọc nhiều ở Xóm Guộc , sang bên kia sông là Bình Định trải dài ra xã Hồng Thái 1, Hồng Thái 2 đâu đâu cũng là chè tân cương.

Năm 1935 ông Đội Năm mang trà tân cương thái nguyên này đi thi hội sản xuất nông nghiệp, nhờ hương vị thơm ngon ấn tượng mà ông đã dành giải nhất, với thương hiệu trà tân cương thái nguyên , chính vì thế mà trà tân cương vang danh cả nước, ra nước ngoài , nhiều nước như Trung Quốc , Ấn Độ, Châu Âu đến đặt hàng .

Ngày nay chè tân cương thái nguyên không những chở thành một thức uống thơm ngon bổ dưỡng , tốt cho sức khỏe mà còn là loại thức uống không thể thiếu trong mọi gia đình, cây chè tân cương giúp những người dân tại Thái Nguyên thoát nghèo, nhiều hộ vươn lên làm giầu bởi cây chè thái nguyên này.

Trà Đinh Thái Nguyên - Tuyệt Phẩm Trà Xanh Thái Nguyên

Hiện nay chè tân cương thái nguyên đã nổi tiếng và lọt top 8 ẩm thực nổi tiếng nhất Châu á, đứng thứ 4 xuất khẩu nông sản tại Việt Nam , cây chè thái nguyên mang lại hiệu quả kinh tế rất cao đối với đất nước, người dân và với các doanh nghiệp kinh doanh sản xuất trà tân cương thái nguyên