Chè thái nguyên đặc sản nổi tiếng ngon với nước trà xanh sánh vàng, vị trà tiền chát hậu ngọt, hương thơm mùi cốm non dịu mát, chè ngon nổi tiếng là thế nhưng không phải ai cũng chọn mua được chè thái nguyên đúng chuẩn bởi trên thị trường có nhiều loại chè của nhiều địa phương khác nhau, có cả những loại chè kém chất lượng vẫn len lỏi xen lẫn với chè chất lượng cao. Bởi thế nên người mua tinh cần ý chọn lựa chè để đảm bảo quyền lợi của mình hoặc để phân biệt chè dùng trong gia đình mình có còn đảm bảo sử dụng được nữa hay không.

- Nhận biết bằng xúc giác: Đưa cánh chè lên đầu ngón tay và xoa nhẹ xem mức độ  khô của chè ra sao bởi chè thái nguyên ngon cánh thường nhỏ giòn và chè mới mới là chè đã được sao khô nên rất giòn và dễ vỡ, khi bóp chè dễ dàng nát vụn.

- Nhận biết bằng khứu giác: Ngửi chè là một cách để nhận biết, với chè thái nguyên khi đưa chè lên mũi ngửi nếu thấy chè có hương thơm nhẹ, mùi cốm hoặc mùi chè tự nhiên là chè mới lấy hương, nếu không thấy có mùi hoặc mùi ẩm mốc khó chịu là chè đã sao lâu và bị hút ẩm, giảm chất lượng. Khi ngửi đưa chè lên sát mũi, hít, ngửi sâu, tránh thở ra vào chè dễ gây ẩm mốc cho chè và chè dễ bị ám mùi hơi thở. Khi ngửi chè không được có mùi lửa, mùi khói hay mùi thuốc sâu. Là người sành chè chỉ cần ngửi có thể nhận biết chè có còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hay không, hương chè thơm nhẹ nên chỉ cần có lẫn một chút mùi tạp chất sẽ khiến hương bị biến mùi

- Nhận biết bằng vị giác: Bằng cách đưa vài búp chè vào miệng nhai. Nếu ban đầu chè có vị đắng chát nhẹ, ngay sau đó là  vị ngọt, có hương cốm của chè thì đó là chè ngon. Vị đắng chát không kéo dài lâu mà ngay sau đó phải là vị ngọt của chè. Đây là một điều đặc biệt độc đáo ở chè thái nguyên bởi hương vị hấp dẫn nhiều người, thậm chí là gây nghiện cho không ít người biết thưởng thức.

Chè thái nguyên ngon, xanh thì lá chè sau khi hái phải được sao ngay trong ngày, nếu chè để ngày hôm sau mới sao sẽ có màu đỏ do bị oxi hóa. Nguyên liệu kém hay sao quá lửa cũng khiến nước chè bị đỏ, hương chè có mùi khét. Quá trình bảo quản không đúng cách cũng khiến chè bị mất hương, biến mùi. Khi pha chè rót chè ra chén phải ngửi thấy hương thơm của chè tỏa hương mùi cốm non, vị chát ban đầu sau đó là vị ngọt.

Với chè hộp, chè túi đã đóng gói chỉ cần nhìn hạn sử dụng trên bao bì, không nên chọn mua các gói chè có ngày sản xuất đã qua 6 tháng, các sản phẩm chè tân cương thái nguyên do Tân Cương Xanh sản xuất và phân phối thường để hạn sử dụng 1 năm và được khuyến khích sử dụng ngon nhất trong vòng 6 tháng.

Hotline Hà Nội : 0243 839 8447 - 0983 412 602

Hotline Tphcm : 02838 111 866 - 0919 998 202

Xem thêm : chè thái nguyên ngon ở hà nội