Trà Ướp Sen Tây Hồ 100gram
Sản phẩm trà sen tây hồ được sản xuất bởi nguyên liệu là các búp chè đinh tân cương thái nguyên và sen tây hồ ,đây không chỉ là sản phẩm trà thơm ngon mà còn là món quà đẳng cấp cao cấp,đẳng cấp nhất biếu tặng đối tác,nguyên thủ quốc gia , cũng như thưởng thức hương vị thơm ngon,tinh hoa đất trời hội tụ của một dòng sản phẩm đệ nhất trà
Trà ướp bông sen tây hồ được mang ướp sen Tây Hồ là dòng sản phẩm trà tân cương thượng hạng 1 ôm 2 lá của công ty Tân Cương Xanh
Trà đinh tân cương thái nguyên đệ nhất trà dùng để sản xuất trà sen tây hồ
Tự bao đời nay, Trà Sen Tây Hồ - loại trà được ướp hương Sen rất kỳ công - đã là một thú vui ẩm thực tao nhã của người Hà Nội.
[chăm sóc] Công việc chăm sóc đầm của các chủ đầm cũng không hề đơn giản. Giống Sen ở các đầm ở đây chỉ sinh truởng và phát triển tốt nhất với chất bùn ở Hồ Tây. Người ta đã từng mang giống Sen này lên khu Phú Thượng, cách Hồ Tây chỉ khoảng vài km để trồng, nhưng bông lại không được thơm và to như trồng ở Hồ Tây. Vì thế ngoài việc phải đúng giống Sen, đối với người chủ đầm Sen, chất bùn đóng vai trò sống còn với mỗi mùa Sen. Nếu các nơi khác hết vụ người ta nhổ cả củ Sen, hay còn gọi là Ngó Sen lên để bán kiếm lợi rồi vụ sau lại đi cấy lại, đầm cũng không cần vệ sinh gì, cứ cấy vào là lên - thì ở các đầm Sen Hồ Tây, quy trình hoàn toàn khác. Ngó Sen hay củ Sen được đặt yên dưới lớp bùn năm này qua năm khác.
1 : THU HÁI
Để có được trà ướp bông sen tây hồ hảo hạng nhất, người ta phải lấy Sen từ khi còn sáng sớm bởi lúc đó hương thơm vẫn chưa bay đi nhiều. Thuận theo đồng hồ sinh học của loài Sen, cứ 5h-7h là Sen mở búp để thu lấy cái tinh túy của đất trời, vì thế chỉ có thể hái Sen ướp trà trong khoảng thời gian này. Ngay từ sáng sớm tinh mơ, những người hái Sen đã hối hả chống thuyền đi hái. Công việc hái Sen còn phụ thuộc ít nhiều vào thiên nhiên, nếu trời mưa buổi sớm thì coi như lứa Sen nở trong ngày đó sẽ không cho chất lượng tốt nhất nữa vì nước mưa rơi vào sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của hương thơm trong bông Sen. Thêm nữa, vào những ngày nắng ráo, Sen tỏa hương thơm hơn nhiều so với ngày u ám nhiều mây.
Thu hái trà sen tây hồ phải thu hái vào lúc sáng sớm , khi sen tây hồ đang ngậm sương mới cho chất lượng trà tuyệt hảo nhất
Sau khi hái sen, sẽ bóc gạo sen để chuẩn bị đưa vào ướp trà
Ủ trà sen tây hồ phải là các nghệ nhân truyền đời của phủ tây hồ mới cho ra chất lượng thơm ngon nhất
Thưởng thức hương vị thơm ngon của trà sen tây hồ
“Trong một bông Sen thì tinh hoa của đất trời đều hội tụ vào nhị, cho nên nhị hoa quý nhất. Lúc hoa vừa nở cũng là khi mùi hương thơm nhất và thời điểm này sẽ hái để làm trà” - ông Trọng, người có hơn 20 năm hái Sen Tây Hồ nói.
Theo những người làm trà lâu năm thì Sen Hồ Tây hiện nay vốn là loại Sen ở đầm Trị cạnh Phủ Tây Hồ. Đó là giống hoa “Bách diệp", bông nhẹ, to, thơm ngát. Qua thời gian, Sen Hồ Tây không còn thuần chủng như xưa nhưng nó vẫn là loại Sen tốt nhất để làm trà ướp bông sen tây hồ , không như Sen ở các vùng khác, hương không thơm, màu không tươi và chỉ dùng để lấy hạt.
